Agneau de lait sauté au safran et au citron
Plat | 30 Vues
Difficulté : Facile
Prix : CoûteuxPréparation : 30 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g d'agneau de lait
- 2 citrons
- 4 gousses d'ail
- 1/2 morceau de sucre
- 1/2 verre d'eau chaude - 2 pincées de safran
- persil haché
- huile - sel et poivre
Préparation :
Napper d'huile le fond de la cocotte et y faire sauter l'agneau de lait, préalablement coupé en morceaux, jusqu'à coloration de la viande.
Ajouter les citrons tranchés et les gousses d'ail épluchées. Diluer le safran dans l'eau chaude et le verser dans la cocotte avec le sucre. Assaisonner.
Laisser mijoter 35 min à couvert. Remuer de temps en temps et ajoutez un peu d'eau chaude au bout 20 min.
Une fois la cuisson terminée, ajouter le persil haché.