Salade de haricots rouges au curry
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Difficulté : Très Facile
Prix : Bon MarchéPréparation : 20 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4personnes) :
- 400 g de haricots rouges en conserve
- 2 tomates moyennes
- 125 g de lardons salés
- 1 oignon blanc
- 1 grosse cuillère de moutarde
- vinaigre
- huile d'olive ou tournesol
- 1 grosse cuillère à café de curry en poudre
Préparation :
Faire dorer les lardons à sec dans une poêle.
Egoutter les haricots rouges et les rincer.
Préparer la vinaigrette avec la moutarde, du vinaigre et monter à l'huile.
Ajouter le curry puis incorporer aux haricots avec les lardons égouttés, l'oignon émmincé et les tomates coupées en dés.
Rectifier l'assaisonnement et réserver au frais.
Bon appétit!